Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash va uyda pishirishda silliqlash vositalarini tanlash ingredientlarning ta'mi, xavfsizligi va qayta ishlash samaradorligiga bevosita ta'sir qiladi. Kundalik donni qayta ishlashdan tortib, maxsus ingredientlarni maydalashgacha, mos maydalagich mazali taom tayyorlashni ancha osonlashtiradi.
Vitrifikatsiyalangan silliqlash g'ildiragi: bir nechta stsenariylar uchun mos-to'liq
Kundalik uyda pishirish yoki kichik va oʻrta{0}}oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash korxonalarida ommaviy qayta ishlash uchunmi, ajoyib umumiy ishlashi tufayli shishalangan silliqlash gʻildiraklari afzalroqdir. Ular korund (birinchi navbatda aluminadan tashkil topgan) yoki keramik bog'lovchi bilan birlashtirilgan asosiy material sifatida silikon karbid bilan tayyorlanadi. Ushbu noorganik materiallar kimyoviy jihatdan o'ta inertdir, tarkibida zaharli yoki zararli moddalar yo'q, maydalash paytida oziq-ovqat bilan kimyoviy reaksiyaga kirishmaydi, og'ir metallarni yuvib tashlamaydi va{3}}xushbo'y hid hosil qilmaydi, shu bilan oziq-ovqat gigienasi va manbadan xavfsizligini ta'minlaydi.
Qattiqlik va aşınma qarshilik vitrifikatsiyalangan silliqlash g'ildiragining asosiy xususiyatlari hisoblanadi. Asosiy material, korund, Mohs qattiqligi 9 ga teng, olmosdan bir oz pastroq va tabiiy tosh va karbonli po'lat abrazivlardan ancha yuqori. Yong'oq va donalar kabi qattiq materiallar bilan ishlaganda, abraziv donalar tushib ketish yoki eskirishga kamroq moyil bo'lib, uzoq vaqt davomida barqaror silliqlash effektini saqlab qoladi va tez-tez abraziv almashtirish bilan bog'liq qiyinchiliklardan qochadi.
Bundan ham moslashuvchan jihati shundaki, vitrifikatsiyalangan silliqlash g'ildiragi abraziv zarrachalar hajmini sozlash orqali silliqlashning aniqligini nazorat qilishi, "samaradorlik" va "noziklik" ni osongina muvozanatlashi mumkin: qo'pol{0}}donli vitrifikatsiyalangan silliqlash g'ildiragi butun don kukuni va yong'oq kukuni tayyorlash uchun mos bo'lgan butun soya va makkajo'xori yadrolarini tezda maydalashi mumkin; nozik{1}}donali vitrifikatsiyalangan silliqlash g'ildiragi nozik kunjut pastasini va Sichuan qalampir kukunini maydalashi mumkin, bu turli ingredientlarni qayta ishlash ehtiyojlarini qondiradi. Bundan tashqari, u g'alla, yong'oq, loviya va oddiy ziravorlarni samarali silliqlash uchun juda keng qo'llanilishiga ega; shuningdek, uy maydalagichlari uchun mos silliqlash yadrolari va silliqlash disklari va kichik qayta ishlash zavodi uskunalari uchun mos silliqlash g'ildiraklari va silliqlash novdalari bilan turli shakllarda bo'ladi, bu alohida ingredientlar uchun alohida asboblarni sotib olish zaruratini bartaraf qiladi, kirish uchun to'siqni va xarajatlarni sezilarli darajada kamaytiradi.
Olmosli silliqlash disklari: qattiq ziravorlarni maydalash uchun qo'shimcha variant
Yuqori qattiqlik va kuchli tolaning mustahkamligi bilan ajralib turadigan doljin va yulduz anis kabi qattiq ziravorlar uchun oddiy silliqlash g'ildiraklari tiqilib qolish va xiralashishga moyil. Bunday hollarda olmosli silliqlash g'ildiraklari qo'shimcha variant sifatida xizmat qilishi mumkin. 10 Mohs qattiqligi bilan ular ziravorlarning qattiq tuzilishini barqaror ravishda kesishi, oziq-ovqat xavfsizligi standartlariga- javob berishi va ziravorlarning tozaligini ta'minlagan holda metall talaş ishlab chiqarmasligi mumkin. Ular maxsus silliqlash ehtiyojlariga qarab tanlanishi mumkin.
